Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni (góra - dół).
2. Zetrzyj batata na grubych oczkach, delikatnie odciśnij nadmiar płynu.
3. Do startego batata dodaj jajko, 2 łyżki mąki i startą mozzarelę (jeśli masa jest zbyt rzadka dodaj trochę mąki).
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Nakładając łyżką formuj małe placuszki, grubości około 1 cm.
6. Piecz około 25 minut, po 15 minutach obróć placki na drugą strone i piecz około 10 minut.


Placki można podawać same ale też będą dobrze smakowały np z gęstym jogurtem naturalnym.