Placki z batata z mozzarellą to prosty pomysł na pożywny posiłek. Batat nadaje placuszkom naturalną słodycz, dzięki czemu są chętnie jedzone nawet przez małych niejadków. Są łatwe do przygotowania, nie wymagają skomplikowanych składników i doskonale nadają się również do zabrania na spacer, piknik czy w podróż. Jeśli szukasz zdrowego przepisu na placki dla dziecka, te placki z batata z mozzarellą będą doskonałym wyborem dla całej rodziny.
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni (góra - dół).
2. Zetrzyj batata na grubych oczkach, delikatnie odciśnij nadmiar płynu.
3. Do startego batata dodaj jajko, 2 łyżki mąki i startą mozzarelę (jeśli masa jest zbyt rzadka dodaj jeszcze trochę mąki).
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Nakładając łyżką formuj małe placuszki, grubości około 1 cm.
6. Piecz około 25 minut, po 15 minutach obróć placki na drugą strone i piecz około 10 minut.
Placki można podawać same ale też będą dobrze smakowały z jogurtem naturalnym lub domowym sosem ziołowym na jego bazie z dodatkiem ziół.